10 Resep Puding Mangga Simpel yang Lezat dan Menyehatkan!
Mangga adalah buah tropis yang populer di banyak bagian dunia yang terkenal karena rasa manisnya yang khas dan kandungan nutrisinya yang kaya akan vitamin C, vitamin A, serta serat. Buah mangga sering menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan, termasuk salad, smoothie, es krim, dan, tentu saja, puding mangga.
Puding mangga, hidangan pencuci mulut yang lezat, terdiri dari lapisan-lapisan puding susu vanila yang disusun bersama potongan mangga segar atau saus mangga. Hidangan ini dikenal karena kombinasi rasa manis mangga yang segar dan kelembutan tekstur pudingnya.
Selain citarasa yang memikat dan ketersediaannya yang luas di dunia kuliner global, mangga juga memiliki manfaat kesehatan yang menarik. Sebagaimana dikutip dari jurnal National Library of Medicine, mangga memiliki khasiat sebagai anticancer dan dapat menekan pertumbuhan tumor.
Nah, untuk menikmati manfaat buah mangga dalam bentuk kudapan yang enak, simak 10 resep puding mangga simpel dan cara membuatnya di sini!
1. Resep Puding Mangga Sehat dan Sederhana
Berikut adalah resep mudah untuk membuat puding mangga yang simpel. Semuanya mudah didapat dan sederhana untuk dibuat:
- 1 bungkus agar-agar bubuk rasa mangga
- 100 gram gula pasir
- 700 ml air
- Susu kental manis putih (secukupnya)
- 3 buah mangga
Cara membuat:
- Campurkan agar-agar bubuk dan air, aduk
- Lalu, tambahkan gula ke dalam air agar-agar
- Masak agar-agar hingga mendidih.
- Setelah agar-agar mendidih, masukkan susu kental manis dan buah mangga secukupnya
- Lalu, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tuang di cetakan agar-agar, setelahnya masukkan ke dalam lemari es agar semakin segar.
- Puding mangga siap untuk disajikan.
2. Resep Puding Yogurt Mangga
Kalau kamu suka yang lebih creamy, kami juga ada resep puding yogurt mangga yang segar dan menyehatkan!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus Nutrijell susu rasa mangga
- 700 gr air
- Sedikit garam
- 1 sachet Nutrijell Plain
- 200 gr Plain Yogurt
- Plain Yogurt Homemade
- 600 ml air
- 120 gr gula pasir
- Sedikit garam
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Masak Puding susu sampai mendidih, angkat. Tuang kedalam gelas ukur.
- Tuang 75 ml kedalam setiap gelas puding.
- Sedikit tips untuk estetikanya: puding bisa disimpan miring agar bentuknya puding diagonal. Tunggu sampai set (30 menit). Tapi, kalau disimpan biasa saja pun tidak masalah.
- Selanjutnya, masak puding yogurt sampai mendidih, angkat dan tuang kedalam gelas ukur.
- Tuang 75ml puding yogurt diatas puding Mangga sehingga menjadi bertumpuk, dinginkan, lalu disimpan di kulkas.
- Setelah puding mengeras, bisa banget ditaburi irisan Mangga diatas puding.
- Puding yogurt mangga siap untuk disajikan sebagai dessert atau cemilan sehat!
3. Resep Puding Mangga Keju
Bahan-bahan:
- Toples kue kering, volume bisa sekitar 500 gram sebagai wadah, atau wadah biasa
- 120 gram keju krim
- 175 ml susu UHT
- 100 ml whip cream cair
- 50 gram gula
- 5 gram agar-agar
- 3 gram jelly
- 1/2 buah mangga, potong dadu
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, kecuali mangga, dan rebus hingga mendidih
- Campuran bahan tadi dituangkan ke toples kue kering atau wadah, lalu taburi dengan potongan mangga dan bekukan
Bahan untuk puding mangga:
- 250 gram buah mangga yang di blender dengan 100 ml susu
- 1200 ml susu UHT
- 500 ml whip cream cair
- 150 gram bubuk best bubble mango
- 50 gram susu kental manis
- 50 gram gula
- 1 bungkus agar-agar
- 8 gram jelly
Cara membuat:
- Rebus seluruh bahan kecuali campuran mangga hingga mendidih
- Perlahan kecilkan api rebusan lalu tuangkan campuran mangga
- Besarkan lagi apinya dan masak bahan hingga mendidih
Jika sudah selesai, kedua masakan tadi bisa Yupiers rapikan dengan cara:
- Tuang 1/3 bagian Puding mangga ke loyang 20 cm atau sesuai yang kamu inginkan
- Berikan puding mangga tadi taburan buah mangga
- Biarkan beku, lalu tuangkan adonan puding keju di atasnya.
- Sisa adonan puding mangga bisa dituang sembari ditaburi potongan buah mangga.
- Bekukan puding.
- Kalau kamu suka manis, kamu bisa hias puding sesuai selera dengan whip cream non dairy.
4. Resep Puding Mangga Susu
Resep yang ini rasanya manis, lembut, dan cocok untuk kamu yang mencari cemilan sehat untuk anak-anak, lho. Simak bahan dan cara membuatnya, ya.
Bahan untuk puding mangga:
- 400 gram buah mangga
- 1.200 gram susu cair
- 3 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh tepung maizena
- 60 gram gula pasir
- 250 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh esen vanila
Cara membuat puding mangga:
- Campurkan bubuk agar-agar dan gula menjadi satu lalu, sisihkan.
- Blender buah mangga dan susu cair sampai halus. Setelah itu, masak campuran blender hingga mendidih.
- Masukkan campuran agar-agar dan gula kedalam campuran mangga dan susu.
- Masak adonan sambil diaduk sampai mendidih dan gulanya larut.
- Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang kamu punya, lalu dinginkan puding tadi di dalam kulkas.
Cara membuat vla:
- Campurkan seluruh bahan ke dalam wadah kecuali esens vanila
- Lalu, larutkan tepung maizena dengan 6 sendok makan air biasa. Kemudian masukkan larutan ini ke campuran bahan.
- Aduk merata campuran hingga kuning telur menyatu, tapi jangan dikocok, ya
- Setelah semua bahan tercampur rata, panaskan bahan tersebut dengan api sedang, jangan lupa untuk aduk hingga mengental.
- Matikan api, masukan esens vanila.
- Tunggu hingga suhu vla turun
- Setelah vlanya sudah tidak panas, tandanya vla sudah siap dijadikan topping sajian puding mangga!
- Keluarkan puding mangga dari cetakan lalu potong-potong (jika cetakannya besar) atau sesuai selera.
- Puding mangga siap dinikmati bersama tambahan vla yang manis di atasnya.
5. Resep Puding Mangga Jeruk
Resep puding mangga yang kali ini rasanya manis, asam, dan tentunya segar. Bisa banget kamu coba bikin sendiri.
Bahan-bahan:
- 1 sachet jelly mangga
- 1 buah mangga
- 2 buah jeruk
- 250 ml susu cair full cream
- 500 ml air
- 4 sdm gula pasir
- garam sejumput saja
Cara membuat:
- Blender buah mangga dan buah jeruk sampai halus.
- Dalam jus, campurkan air dan susu
- Beri garam sedikit saja
- Setelahnya, masukkan jelly bubuk dan tuang ke dalam panci.
- Masak bahan hingga mendidih, lalu didiamkan selama ± 3 menit.
- Jika sudah didiamkan, bahan tersebut bisa dituang ke dalam cetakan untuk dinginkan.
- Puding siap disajikan.
6. Resep Puding Mangga Regal
Resep puding mangga kali ini manis dan ada biskuitnya. Intip resepnya dibawah, ya!
Bahan untuk puding busa:
- 2 telur (pisahkan kuning dan putih)
- 25 gram gula pasir
- 300 ml air
- 25 gram unsalted butter
- 1 bungkus nutrijel Puding rasa mangga
- 2 sdm susu kental manis
Bahan untuk regal whip cream:
- 1 bungkus biskuit regal kecil
- 100 gram whip cream bubuk
- 200 ml air es
Bahan untuk mango smoothie:
- 2 buah mangga harum manis
- 2 sdm kental manis
- 3 sdm sirup mangga
- 2 sdm air
Ada 3 langkah berbeda untuk membuat puding ini. Yang pertama adalah cara membuat layer pertamanya, yaitu puding busa:
- Kocok putih telur, masukkan gula dalam 2 tahap. Lalu, kocok adonan sampai buih berwarna putih dan kaku.
- Setelahnya, rebus puding bubuk, air, dan susu kental manis sampai mendidih. Matikan api, masukkan butter ke dalam campuran lalu aduk lagi.
- Campurkan bahan ke adonan kocokan telur, aduk rata.
- Jika sudah tuang hasil campuran bahan ke wadah sebagai layer pertama, dinginkan di kulkas.
Setelah itu, ada langkah berikutnya untuk layer kedua, yaitu biskuit regal:
- Biskuit marie regal ditata diatas lapisan pertama
- Tuangkan whipcream bubuk beserta air es, kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan berubah jadi kaku
- Diatas biskuit regal, tambahkan dan tata whip cream agar bisa jadi layer ke 2, dan didinginkan.
Lalu, ada langkah terakhir untuk layer ketiga, yaitu smoothie mangga:
- Blender seluruh bahan, lalu dituang ke atas layer whip cream agar jadi layer ketiga
- Taburkan topping buah mangga di atasnya
- Tutup box atau wadah, lalu didinginkan selama beberapa jam.
7. Resep Puding Mangga dengan Chia Seed
Resep ini sangat cepat, simpel, dan mudah. Jadi, kamu juga bisa ajak adik kecil atau anakmu untuk bonding bersama melalui kegiatan membuat puding mangga Chia Seed ini.
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan selasih atau chia seed kering, rendam dalam susu
- 200 ml susu cair
- 2 buah mangga matang
- 2 sendok makan madu
Cara membuat:
- Campur selasih yang sudah direndam dengan susu kedalam gelas saji
- Pada gelas saji, kamu bisa tuangkan madu untuk menambah rasa
- Simpan puding ke dalam kulkas hingga set.
- Sebelum puding dihidangkan, tambahkan potongan buah mangga sebelum dihidangkan agar lebih nikmat.
- Puding dapat disajikan saat dingin.
8. Puding Mangga Roll Cake
Resep yang ini sedikit lebih kompleks tapi cocok untuk dijadikan sajian untuk tamu atau saat acara keluarga.
Bahan-bahan:
- 1/2 sdt agar-agar
- susu
- air
- gula pasir
- 2 buah mangga
Cara membuat:
- Blender buah mangga
- Campur semua bahan, lalu masak semuanya hingga mendidih
- Jika sudah dimasak hingga mendidih, bahan bisa dituangkan untuk dinginkan, lalu sisihkan.
Bahan untuk mango roll cake pertama:
- 2 butir putih telur
- 3 sdm gula halus
- 1 sdt perasan jeruk nipis
Bahan mango roll cake kedua:
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok makan bubuk agar-agar mangga
- 25 gram gula halus
- 30 gram tepung terigu
- 50 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Alasi loyang kue dengan kertas roti.
- Kocok seluruh bahan 1 kemudian sisihkan.
- Kocok semua bahan 2 hingga rata.
- Sambil diaduk, masukan bahan satu dan bahan dua sedikit demi sedikit.
- Tuangkan campuran bahan ke loyang dan ratakan.
- Panggang bahan di oven selama 15 menit di suhu 190 derajat celcius.
- Jika sudah, kue bisa dikeluarkan lalu dinginkan.
- Selanjutnya, oleskan butter cream di permukaan kuenya dan letakkan puding mangga diatasnya.
- Gulung kue yang sudah berisi puding mangga dan dinginkan.
9. Resep Puding Mangga Coklat
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga harum manis
- 1 gelas air untuk menghaluskan mangga
- 1 bungkus susu kental manis
- 1 bungkus nutrijel plain/mangga
- 3 gelas air
- 1 sdm coklat bubuk
- 4 gelas air
- 50 gr dcc (dark cooking chocolate)
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Mangga dipotong berbentuk dadu, lalu blender hingga halus kemudian saring.
- Campur lapisan mangga, masak sampai mendidih.
- Tuang campuran bahan kedalam cetakan, biarkan hingga setengah beku.
- Sambil menunggu, masaklah lapisan coklat kecuali dark cooking chocolate.
- Masak hingga setengah mendidih, setelah itu, baru masukkan campurkan dcc.
- Masak lagi hingga matang, kemudian tuang ke atas lapisan mangga yg sudah setengah beku.
- Biarkan hingga puding mangga coklat membeku di dalam kulkas
- Jika sudah beku, puding mangga coklat siap disajikan.
10. Resep Puding Mangga Jelly
Nah, resep puding mangga yang satu ini simpel dan mudah untuk dibuat. Bahannya juga tidak susah untuk ditemukan dan tentu saja rasanya dijamin enak.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 200 ml air
- 100 gram daging mangga untuk diblender
- 200 gram daging mangga, potong kotak kecil
- 100 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Blender buah mangga yang dicampur air sampai halus
- Lalu, campurkan adonan mangga yang sudah diblender dengan agar-agar dan gula pasir.
- Aduk hingga keduanya rata dan masak hingga mendidih
- Agar adonan tidak pecah, aduk terus adonan sampai mendidih, lalu kecilkan api
- Cetakan untuk puding dioleskan dengan air
- Masukan buah mangga yang sudah dipotong dadu di dasar cetakan tersebut
- Tuangkan agar-agar dan tunggu dulu hingga sedikit mengeras
- Setelahnya, matikan api untuk adonan puding mangga di kompor dan tuangkan diatas agar-agar
- Diamkan puding hingga mengeras
- Masukan puding ke dalam kulkas, puding akan lebih nikmat jika disajikan dingin.
Mengapa Puding Mangga Populer?
Puding mangga populer karena kombinasi rasa manis dan segar dari potongan mangga yang digunakan dalam hidangan tersebut. Kombinasi antara kelezatan puding yang lembut dan kelezatan mangga yang manis menciptakan pengalaman rasa yang memikat bagi banyak orang, menjadikannya pilihan yang populer di dunia kuliner.
Selain karena rasanya yang manis, segar, asam, dan menyehatkan, yang paling penting adalah puding mangga mudah sekali dibuat dan bahannya sangat mudah ditemukan. Yupiers bisa beli jenis mangga lokal dan mancanegara di pasar dengan harga murah, atau di supermarket pun ada. Jadi, Yupiers nggak ribet cari-cari bahan utamanya kalau kamu mau berkreasi dengan puding mangga.
Nah, menurut Simas Sehat, mangga menjadi pilihan yang baik untuk makanan sehat. Sekarang, sedang tren untuk makan makanan sehat. Menurut Simas Sehat, mangga memang kaya akan vitamin A dan C, dapat menjaga kesehatan rongga mulut, mengandung zat besi yang bagus, bahkan mencegah kanker!
Apakah Puding Mangga Menyehatkan?
Tentu saja puding mangga adalah dessert yang sehat dan bergizi. Resep puding mangga yang diatas bisa dijadikan variasi kamu untuk membuat cemilan yang enak tapi tetap sehat untuk dikonsumsi.
Mangga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, dan merupakan buah yang kaya akan antioksidan dan sangat bisa membantu pengaturan stress dalam tubuh.
Tidak cuma itu saja, mangga sebagai salah satu buah yang mengandung vitamin C juga sangat kaya akan serat dan asam folat yang sangat baik untuk pencernaan manusia.
Berapa lama Puding Mangga bisa Disimpan?
Ada beberapa tips untuk kamu yang ingin membuat puding mangga dan menyimpannya agar bisa disajikan beberapa kali. Jika membuat puding, tunggu hingga puding benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke kulkas
Kalau bisa, tutup puding dengan aluminium foil agar baunya tidak tercampur dengan makanan lain. Lalu, lapisi wadah puding dengan kertas perkamen agar kelembaban puding tersebut terus terjaga.
Nah, kalau kamu mengikuti saran dan tips-tips ini, puding mangga yang kamu bikin, bisa kamu simpan dan tetap bisa dimakan selama satu minggu.
Mau nuansa Puding Mangga yang lebih Unik dan Enak? Yuk Cobain Bareng Yupi Bolicious Mango!
Resep puding mangga sudah ada dan kamu tentunya selalu bisa untuk berkreasi sendiri. Kalau topping whipping cream dirasa terlalu creamy, kamu bisa pilih Yupi Bolicious Mango sebagai topping puding kalian!
Varian Yupi yang satu ini menghadirkan sensasi buah mangga tiap gigitannya karena mengandung 20% jus mangga, lho. Teksturnya kenyal seperti permen, lezat, dan manis.
Tentunya Yupi Bolicious Mango ini sudah pasti akan jadi pasangan yang cocok dengan berbagai resep puding mangga yang akan kamu bikin. Dengan varian Yupi ini, puding kamu pasti rasanya akan jauh lebih unik dan enak untuk disantap.
Tunggu apa lagi? Yuk, dicoba!
Itu dia berbagai resep puding mangga yang sehat, enak, dan mudah untuk dibuat. Bahannya mudah dicari dan tentunya tidak memakan banyak waktu. Selamat mencoba dan menikmati puding mangga yang enak ya!
